RICETTE / CONTORNI

Chi ha detto che siano
portate “secondarie”?

 

Contorno siciliano

Ingredienti per 4 persone

Caponata alla siciliana Gustibus
8 Carciofi
100g prosciutto cotto
100g emmental
100g salsa tonnata
Succo di limone
Sale

PREPARAZIONE
Un contorno siciliano ricco e completo unisce il gusto tradizionale della caponata Gustibus alla golosità dei carciofi ripieni, la cui preparazione è davvero semplice. Vi basterà mondarli, lavarli, farli sbollentare e poi aprirli, inserendo dentro il prosciutto cotto e l’emmental tagliato a dadini, con aggiunta di salsa tonnata. Amalgamate il tutto e servite freddo, accompagnandolo come complemento o gustosa alternativa alla caponata siciliana.